Ingredientes
- 4 zanahorias medianas
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 10 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharadita de royal
- manteca cantidad necesaria para en mantecar la asadera
Para la cubierta:
- 6 cucharadas de azúcar impalpable
- 2 cucharadas de cacao
- 80g de manteca
Procedimiento:
Rallamos las zanahorias una vez que estén ralladas, las colocamos la mitad de las zanahorias en la licuadora y le incorporamos los dos huevos con una taza de azúcar, empezamos a licuar todo cuando se empieza a unir todo colocamos el restante de las zanahorias los dos huevos, la otra taza de azúcar y las diez cucharadas de aceite seguimos licuando que quede todo bien unido y licuado.
Una vez terminado, colocamos en un bol la preparación, cernimos con un colador las dos tazas de harina con el royal, terminado este procedimiento, revolvemos con una cuchara de madera.
En mantecamos la asadera y la harinamos, es preferible si tienen una budinera en lo contrario les doy un tips , usar una taza chica en lo posible sin aza la en mantecamos y en harinamos, la colocamos en el medio de la asadera.
Así les quedara una forma de budinera su torta.Teniendo la asadera pronta colocamos la masa, la llevamos a un horno moderado de unos 180º según su horno por unos 40 a 60 minutos, eso usted lo puede controlar con un escarbadientes, colocan dolo en el centro de la torta si sale limpio y no sale con resto de masa quiere decir que ya esta cocida.
Para la cobertura colocamos en un recipiente apto para microhondas las seis cucharadas de azúcar impalpable, cacao y la manteca, lo ponemos para que se derrita la manteca y una ves que se derrita lo sacamos revolvemos bien para unir toda la preparación.
Esta cobertura se la colocamos por arriba a la torta no importa si esta caliente o fría la torta.
Si le queremos colocar grajeas de colores colocarlas antes que se endurezca la cobertura.
Bueno espero que le guste.
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