Guiso de Lentejas.

Para unos días de frío comer un rico guiso.

                               GUISO DE LENTEJAS

Ingredientes:

• 1/2 kg de Lentejas
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 kg de pechito de cerdo
• 100g de panceta picada
• 1 cebolla picada
• 2 cebollas de verdeo picada 
• 1 morrón rojo picado
• 2 zanahorias ralladas
• cucharadas perejil picado
• 2 dientes de ajo picado
• 2o3 hojas de laurel
• 1 taza de tomates
• 1a 1y1/4 litro de caldo de verdura
• 3a4 papas 

Preparación:

Remojar las lentejas durante 6 horas.

Dorar en algo de aceite el pechito en trozos chicos.

Aparte poner en aceite nuevo para marchitar, con la panceta, la cebolla picada, agregar el morrón, las zanahorias y luego tomates, perejil , ajo y laurel, el pechito, las lentejas el caldo caliente, cocinar aprox 20 m, poner las papas en cubo y rectificar los condimentos.

Se puede freezar por 3 meses sin agregar las papas.